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Ferretti Giovanni " Consulente nella panificazione italiana "

Per la produzione di prodotti tipici italiani è richiesto un costante controllo nell’ uso degli ingredienti e della giusta organizzazione del lavoro: per avere una costanza nella qualità del prodotto, essere tempestivi nel bilanciare la lavorazione .
- Rubiera (RE)
Specializzati in: consulente panificazione celiachia impiantistica addestramento professionale
Prodotti e servizi trattati: Consulenza del lavoro • Consulenza industriale • Distribuzione gas auto - Servizio • Gas auto impianti - Produzione, commercio e installazione • Impianti gas industriali e civili • Panifici industriali ed artigianali
http://www.giovanniferretti.it


Per la produzione di prodotti tipici italiani è richiesto un costante controllo dell'uso degl'ingredienti e della giusta organizzazione del lavoro; per avere  costanza nella qualità del prodotto, essere tempestivi nell'adeguare la lavorazione in base alle materie prime disponibili e avere sempre un controllo del costo di produzione, risulta di grande aiuto potersi appoggiare ad una figura esperta che sia garante di professionalità e stabilità.

 

Come traspare dall’elenco delle mie esperienze professionali, mi è sempre stato chiesto di intervenire per compensare a forti squilibri organizzativi e qualitativi che, in virtù dell’ esperienza maturata nella mia azienda e nel continuo interessamento  alle problematiche del settore, ho saputo risolvere apportando benefici produttivi ed economici.

Da alcuni anni la mia esperienza si è indirizzata alla produzione di prodotti della panificazione , pasticceria e fast-food per celiaci. Sono riuscito a produrre varie tipologie di pane utilizzando una percentuale dell’80% di farina di riso, mais, grano saraceno.

 

Una delle occasione  che la vita mi ha dato, dopo una trentennale esperienza di lavoro nella panificazione a livello artigianale che industriale, la possibilità di instradare i giovani , in Italia e all’estero , alla produzione del primo alimento dell'uomo, il pane sia casareccio che industriale.